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苯甲酸的六大用途都有哪些?


時(shí)間:2017-08-15 09:11

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苯甲酸的應用廣泛,主要有以下用途:

1、主要用于抗真菌及消毒防腐。

2、用于醫藥、染料載體、增塑劑、香料和食品防腐劑等的生產(chǎn),也用于醇酸樹(shù)脂涂料的性能改進(jìn)。

3、通常用作定香劑或防腐劑,也用作果汁飲料的保香劑??勺鳛楦嘞阌萌朕瓜阆憔?,還可用于巧克力、檸檬、橘子、堅果、蜜餞型等食用香精中。

4、苯甲酸是重要的酸型飼料防腐劑。在酸性條件下,抑菌的適宜PH為2.5-4.0,一般以低于PH4.5-5.0為宜。

5、可用作防腐劑和抗微生物劑。因為苯甲酸的溶解度小,使用時(shí)必須經(jīng)過(guò)充分攪拌,或溶于少量熱水或乙醇。在清涼飲料用的濃縮果汁中使用時(shí),因苯甲酸易隨水蒸氣揮發(fā),故常用其鈉鹽。

6、苯甲酸是重要的酸型食品防腐劑。在酸性條件下,對霉菌、酵母和細菌均有抑制作用。在食品工業(yè),用塑料桶裝濃縮果蔬汁,使用量不得超過(guò)2.0g/kg;在果醬、果汁型飲料、醬油、食醋中使用量1.0g/kg;在軟糖、葡萄酒、果酒中使用量0.8g/kg;在碳酸飲料中使用量0.2g/kg。由于苯甲酸微溶于水,使用時(shí)可用少量乙醇使其溶解。

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